広島女学院大学プロデュース＿レモン香るさわやかアイリスカレー

2024年11月、広島女学院大学で始まったレトルトカレー開発のプロジェクト。最初のころは、学生同士もまだ打ち解けておらず、意見を言うことに遠慮がちな空気がありました。
しかし、チームごとに商品企画を考え、試作や議論を重ねる中で、少しずつ雰囲気が変化。
「もっとこうしたい」「この食材を活かしたい」など、活発なやり取りが生まれ、プロジェクトへの熱量が高まっていきました。
学生たちは、味や栄養バランスの工夫だけでなく、「この地域にどんな課題があるのか」「食品ロスをどう減らせるか」といった社会的な視点にも真正面から向き合いました。

商品コンセプトの設計、ネーミング、レシピ作成、パッケージの企画、さらには販売戦略に至るまで、すべて学生主体で進行し、その経験は、教室では得られない大きな学びとなりました。
ご協力いただきました団体様はこちらとなります。
株式会社アド・カスタム岡本さま（広島県尾道市）、株式会社ヒロスイさま（広島県広島市）、サイコー物産株式会社さま（広島県安芸高田市）、道の駅たかのさま（広島県庄原市）、道の駅世羅さま（広島県世羅町）、東城きんさい市さま（広島県庄原市）、広島北部地域営農経済センターさま（広島県安芸高田市）、もとき農園さま（広島県北広島町）、わさーる産直館さま（広島県北広島町）※掲載は五十音順です

レモン香るさわやかアイリスカレー（チームカレー屋さん）
女子大学生らしいフレッシュさを表現した、爽やかな味わいのヘルシーカレー。さっぱり食べられるよう、ささみと広島県産ちりめんじゃこを使用し、レモンと広島県尾道産しまなみリーフで風味にアクセントを加えました。シンプルだけど奥深い、食べる人に元気を届けるカレーです。
※46.5キロのフードロス削減に貢献