ポークパイナップルカレー

 ■カレー開発を通して、コミュニケーション力の向上＆異文化理解の促進を！

『ポークパイナップルカレー』は、Tsumoruとモッタイナイバトンが取り組む共創プロジェクト「外国籍児童への食を通じた体験型コンテンツの創造」が、「OKINAWA Co-Creation Lab.2024（※注１）」において沖縄県の補助事業に採択されたことをきっかけに誕生しました。

　本プロジェクトは、モッタイナイバトンが『ポークパイナップルカレー』の開発をプロデュースし、Tsumoruが子どもたちへのワークショップを行う体験型コンテンツです。

日本語を学ぶ外国籍の子どもたちに、レトルトカレーの開発や販売活動を通じて主体的に日本語を使う機会を提供し、コミュニケーション力の向上や異文化理解の促進を図ることを目的にしています。

（※注1）「OKINAWA Co-Creation Lab.2024」

沖縄県がオープンイノベーションプラットフォーム「AUBA(アウバ)」運営の株式会社eiiconと進める事業創出プロジェクト

■  多様なルーツを持つ19人。その学びから生まれた『ポークパイナップルカレー』！

25年1月19日に、沖縄県内で実施したカレー開発のワークショップ「KIDS CURRY STAND」には、5歳から12歳までの外国籍や日本人の子ども19人が参加しました。子どもたちは食品ロスについて学んだ後、パッケージのデザインを考えたり、２つのサンプルを試食して投票で商品化するカレーを決めたりして、商品開発に携わりました。2月9日にうるマルシェで開かれる販売会では、子どもたちがお客様と日本語でコミュニケーションをしながら商品の販売を体験します。

■『ポークパイナップルカレー』を食べて、沖縄の食品ロス問題を身近に！

『ポークパイナップルカレー』には、沖縄県東村産の希少価値の高い「ゴールドバレル」という品種のパイナップルの規格外品計約２６キロを使用しました。

栽培したのは、パイナップル農家であるTsumoruの潮平代表の両親。サイズが規格に合わないものや、葉の形が悪かったり、傷があったりしたものを廃棄せずに活用する方法を模索する中で、モ

ッタイナイバトンとコラボレーションしたレトルトカレー開発に至りました。さらに、外国籍の子どもたちへの体験型コンテンツと組み合わせることで、沖縄で起きている食品ロスの問題を身近に感じてもらう機会にも繋がりました。

ゴールドバレルは糖度が高く、酸味が少ないことが特徴です。具材に使用することで、甘みがしっかりと溶け込み、辛さ控えめで優しい味わいのカレーに仕上がりました。大きめにカットされた

ゴールドバレルは食べ応えがあり、噛むとフルーティーな香りが口の中に広がります。ポークの旨みとゴールドバレルの爽やかで豊かな風味のコンビネーションをご堪能ください。

●名称：カレー ●原材料名：豚肉（沖縄県産）、香味野菜ペースト（玉ねぎ、人参、セロリ、大豆油）、パイナップル（沖縄県産）、カレールゥ、砂糖、植物油脂、カレーパウダー、食塩、黒こしょう／増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・豚肉・大豆・牛肉を含む）●殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌●内容量：160g●保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください●販売者：株式会社Tsumoru 沖縄県那覇市おもろまち４丁目２－２７ＬＳＰおもろまち１４０２●製造所：株式会社食のかけはしカンパニー 沖縄県うるま市勝連南風原5192-27 ●アレルゲン(28品目中)小麦・豚肉・大豆・牛肉を含む●賞味期限：2026.02.05

栄養成分（製品100gあたり）、計算値   

エネルギー（kcal）171kcal 
たんぱく質（g）7.2g 
脂質（g）10.8g 
炭水化物（g）11.8g 
食塩相当量（g）0.9g