MOTTAINAIBATON│モッタイナイバトン
現地受け取り専用＿【東京都中央区】令和８年度明正小学校６年３組プロデュース＿酒粕ベジチキカレー
現地受け取り専用＿【東京都中央区】令和８年度明正小学校６年３組プロデュース＿酒粕ベジチキカレー
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フルーティーさとコクのある、酒粕×野菜カレー
酒粕のまろやかなコクに、りんごのフルーティーな甘み。小松菜とじゃがいもがたっぷり入った、野菜が主役のチキンカレーです。
中央区立明正小学校6年3組の子どもたちが考案した、オリジナルのレトルトカレーです。
辛さは中辛。スパイスの香ばしさのあとに、酒粕がやさしく味をまとめてくれます。
「健康を意識する人」のために、栄養から考えました
6年3組が決めたターゲットは「健康を意識している人」。
子どもたちは家庭科で学んだ五大栄養素をもとに、「体の中から健康になれるカレー」を考えました。選んだのは、鶏肉、小松菜、じゃがいも、りんご、そして地元の素材でもある酒粕です。
1回目の試食会では「香りが香ばしい」「味の濃さがちょうどいい」という声の一方で、「もっと辛く」「じゃがいもが崩れる」「鶏肉をやわらかく」といった意見も。クラスで話し合い、改良を重ねて完成させました。
7月4日の第2回試食会では、酒粕を前回の2倍に増量。
保護者のみなさんや先生方からは「香りと見た目のバランスはばっちり」「いちばん多くの人に好かれそうな王道の味」という声をいただきました。大人の意見を聞きながらも、目指したのは「自分たちが本当に納得できる最高のカレー」です。
試食会のあと、子どもたちが最後に出した改良案は「もっと辛くしたい！」。
好評だった酒粕の風味はそのままに、スパイス感を足して中辛に仕上げました。
新川のキャラクター「多幸八」と一緒に
明正小学校がある中央区新川は、江戸時代から酒問屋が集まった「酒の町」。学年の「地域もりあげ隊」の活動から、地元の酒粕を使ったカレーづくりが始まりました。
パッケージには、新川のキャラクター「多幸八」が登場。デザインチームの子どもたちが作者の白井くみ代さんを訪ね、使用の許可をいただきました。「地域の子どもたちがつくったカレー」であることが伝わるよう、背景のオレンジと黄色も、投票で決めた色です。
5年生の冬から始まった、カレーづくりのあゆみ
きっかけは、明正小学校の先生から「特別活動の一環として、うちの学校でもぜひやりたい」と声をかけていただいたことでした。
- 5年生の冬：MOTTAINAI BATONの出前授業で食品ロスについて学ぶ。「酒粕を使ったカレーをつくりたい」という声が多く上がる
- 5月13日：クラスごとに食材・味・ターゲットを決定。マーケティング・デザイン・ストーリーの3チームに分かれ、リーダーも立候補で決まる
- 6月17日：第1回試食会。「思っていた以上においしい！」と大好評の一方、色合いや辛さの課題も見つかる
- 7月4日：保護者のみなさんも参加した第2回試食会。自作のスライドで進捗を発表
- 10月30日：校内で販売会（予定）
保護者のみなさんの声
「今まで食べる専門だった息子が、『ママのカレーにはどんな工夫をしてるの？』と聞いてくるようになりました」
「地域の歴史ある商店さんにもご協力いただき、6年間地域の人にお世話になってきたことを、子どもたちも知ることができたと思います」
開発の様子は、MOTTAINAI BATONのnoteで連載しています。
こんな方におすすめ
野菜をしっかり食べたい方、まろやかで食べやすい中辛カレーが好きな方に。ランチのストックや、健康を気づかうご家族への贈り物にもおすすめです。
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●名称：カレー ●原材料名：野菜（たまねぎ、じゃがいも、小松菜）（国産）、鶏肉、カレールウ（小麦粉、牛脂豚脂混合油脂、食塩、カレー粉、砂糖、その他）、牛乳、酒粕、チャツネ、みそ、トマトピューレ、リンゴピューレ、オリーブ油、カレー粉、砂糖、発酵調味料、ウスターソース、バター、おろし生姜、おろしにんにく、はちみつ、植物油脂／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香料、（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む） ●殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌 ●内容量：150g ●保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください ●販売者：MOTTAINAIBATON株式会社 東京都国分寺市本町3-12-18-201 ●製造者：カンショク株式会社 宮崎県日向市大字塩見13663番地 ●アレルゲン（29品目中）：小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む ●賞味期限：2028.10.12 ●1袋（150g）あたりの栄養成分【推定値】：エネルギー198kcal たんぱく質9.9g 脂質9.3g 炭水化物19.0g 食塩相当量1.4g
※本製品にははちみつが含まれています。1歳未満の乳児には与えないでください。※この商品はレトルトパウチ食品です。
