【高知県梼原町】梼原つめつめキーマカレー

■梼原町の食品ロス問題を解消したい
『梼原つめつめキーマカレー』は、梼原高校の探究学習の一環でスタートしたプロジェクトから生まれた商品です。生徒たちは、探究学習を通じて地域の生産者の生の声を聞いてきました。梼原高校の生徒たちと一緒にカレーを開発するにあたり、モッタイナイバトンは、食品ロスや地域課題について学ぶワークショップやフィールドワークを実施し、カレーのコンセプトや材料選定、ネーミング、パッケージ製作などもサポートしました。

■米ナス、甘長とうがらし、鹿肉。自然あふれる梼原町らしさをたっぷり詰め込んだカレー
このカレーには梼原町で採れた米ナスと甘長とうがらし、鹿肉を活用しています。米ナスと甘長とうがらしは高知県農業協同組合さんに、鹿肉は探究学習でお話を伺った「ゆすはらジビエ」さんに手配して頂きました。
甘長とうがらしの独特の風味がアクセントになっていて、米ナスと粗びきにした鹿肉のごろっと感が味わえるキーマカレーです。程よい辛さで大人から子どもまで楽しめます。


名称：カレー
原材料名：鹿肉（高知県産）、玉ねぎ、米なす、甘長とうがらし、トマトピューレ、カレールウ、バター、カレー粉、サラダ油、にんにく、しょうが／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、甘味料、乳化剤、（一部に乳成分・小麦・牛肉・豚肉・鶏肉・ごま・大豆・やまいもを含む）
アレルゲン（28品目中）：乳成分、小麦、牛肉、豚肉、鶏肉、ごま、大豆、やまいも
賞味期限：裏面下部に記載
栄養成分表示（1袋（150g）あたり【推定値】）
エネルギー：239.5kcal
タンパク質：11.8g
脂質：14.7g
炭水化物：17.2g
食塩相当量：2.5g

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