【茨城県つくば市】沼崎小学校プロデュース_沼っちゃうよカレー

本プロジェクトは、つくば市立沼崎小学校が推進する探究学習「つくばスタイル科」を基盤とし、商品企画から販売PRまでを児童自身が担う「地域課題解決型」の実装モデルとして進められています。食品企業の協力による本格的な商品開発プロセスと、教科横断的な学び（社会科・家庭科・図工・外国語等）を統合。地域資源の有効活用と次世代のキャリア教育を両立させた、学校と地域、企業による共創型のプロジェクトです。

■背景｜地域農産物のフードロスという課題

プロジェクトの起点となったのは、地域の農産物における「もったいない食材」の存在です。味や品質には問題がないにもかかわらず、規格外や売れ残りといった理由で市場に出回らず、未利用のまま廃棄されてしまう食材が地域には存在しています。 この地域課題に対し、まだ食べられる食材を「沼崎小オリジナルのカレー」としてアップサイクルすることで、食品ロスの削減（SDGs）に貢献するとともに、地域農業の持続可能性に寄与することを目指し、本プロジェクトがスタートしました。

■児童の主体性と学びの実装

本商品の開発において特筆すべきは、児童たちが「なないろミーティング」等の自治活動で培った主体性を発揮し、バリューチェーンのほぼ全ての工程に参画している点です。 児童たちは単なるアイデア出しにとどまらず、食材の調査、レシピ開発、パッケージデザイン、そしてマーケティングや販売PRに至るまで、自分たちの手で手がけています。これは、同校が掲げる「キャリア教育の視点を取り入れた探究型の学び」の実践であり、現在の学びが社会とどう関わり、将来にどうつながるかを体感する機会となっています。 「特技発表会」などで育まれた自己表現力や自己肯定感をベースに、多様な他者と協働しながら「売れる商品・愛される商品」を創り上げるプロセスは、人間関係形成・社会形成能力を高める高度な教育活動の一環として機能しています。

■企業連携と商品化へのプロセス

本プロジェクトでは、児童のアイデアを形にするため、専門的なノウハウを持つ食品会社と連携体制を構築しました。 7月には最初の試食会を実施し、味や品質の検証を開始。その後も企業のアドバイスを受けながら児童たちが主体となって改良を重ね、単なる記念品ではなく、市場で評価されるクオリティを追求しました。 また、本商品は来年4月の創立150周年に向けた記念事業とも連動しており、全児童が一丸となって取り組むことで、学校と地域の絆を深める象徴的なプロダクトとして位置づけられています。

●名称：カレー ●原材料名：野菜（にんじん（国産）、たまねぎ、じゃがいも、オクラ）、豚肉（国産）、カレールウ（小麦粉、豚脂、砂糖、食塩、カレーパウダー、その他）、トマトピューレ、ナチュラルチーズ、牛乳、おろし生姜、トマトケチャップ、植物油脂、粉末鶏ガラスープ／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、増粘剤（グァーガム）、乳化剤、酸味料、香料、（一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・りんごを含む）●殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌●内容量：160g●保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください●販売者：MOTTAINAIBATON株式会社 東京都国分寺市本町３－１２－１８ー２０１●製造者：カンショク株式会社 宮崎県日向市大字塩見１３６６３番地 ●アレルゲン(28品目中)小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・りんごを含む●賞味期限：2027.11.05

【栄養成分表示　1袋（160g） 当たり】
エネルギー180 kcal
たんぱく質7.8 g
脂質9.4 g
炭水化物16.3 g
食塩相当量1.9 g
※この表示値は推定値です ※この商品はレトルトパウチ食品です。