富士松中学校プロデュース＿さつまいもごろっとカレー

■カレー開発を通して、学びと共生をカタチに
本プロジェクトは、トヨタ車体が掲げる「福祉共生」の考え方のもと、企業・学校・地域が連携して進めた共創企画です。富士松中学校の特別支援学級とボランティア部、計20名の生徒が参加し、使う食材を生徒たちと話し合いながら決定しました。さらに、パッケージデザインのアイデアも生徒自身が出し合い、商品づくりの一連のプロセスを体験しました。主体的な関わりを通して、コミュニケーション力や協働する力を育みながら、社会課題の解決に参画する学びの場となりました。

■地域のさつまいも×規格外野菜で、地域のフードロスをカレーで解決
メイン食材は、トヨタ車体が運営する「刈谷ふれ愛パーク」、特定非営利活動法人Amiで収穫したさつまいもを使用しております。富士松中学校で栽培した、規格外品のナスとトマト、にんにくを有効活用し、フードロスの削減に貢献。隠し味に社会福祉法人 觀寿々会 刈谷市つくし作業所で栽培された菊芋をパウダーにして使用しております。さつまいもの自然な甘みと、野菜本来の旨み・コクが溶け合う、やさしく奥行きある味わいに仕上がりました。