{"product_id":"meiseicurry6-2","title":"現地受け取り専用＿【東京都中央区】令和８年度明正小学校６年２組プロデュース＿アレルギー9品目不使用 発酵チキンカレー","description":"\u003ch3 id=\"食物アレルギーがあってもみんなで同じカレーを\" data-lfile-container=\"fa8bb77f-3285-4434-83ce-9d801145441d\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e食物アレルギーがあっても、みんなで同じカレーを\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「担任の先生も食べられるカレーにしたい。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6年2組のカレーづくりは、この思いから始まりました。アレルギーがある人も、みんなと一緒においしく食べられること。子どもたちは味よりも先に「誰が食べられるか」を考えました。そうして生まれたのが、\u003cstrong\u003e食物アレルギー9品目を使わずにつくった発酵チキンカレー\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小麦粉のかわりに米粉でとろみをつけ、ココナッツミルクとマンゴーチャツネでまろやかに。発酵素材の酒かすが、コクと深みを加えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/8043\/9608\/files\/6_2_2026-10-12_121255.png?v=1791777206\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"酒の町新川の酒かすが主役\"\u003e酒の町・新川の「酒かす」が主役\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e明正小学校がある中央区新川は、江戸時代から酒問屋が集まった「酒の町」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお酒をしぼったあとに残る酒かすは、栄養とうまみがたっぷり詰まった発酵素材です。6年2組はこの酒かすを、地域の魅力を伝える主役に選びました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"アレルギー配慮といういちばん難しい挑戦\"\u003e「アレルギー配慮」という、いちばん難しい挑戦\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e特定原材料を使わずにおいしいカレーをつくるのは、プロでも難易度の高い商品開発です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまろやかさを出すために具材を足したり、「牛脂を米油に変えたらどうか」と試したら風味が落ちてしまったり。子どもたちは本物の開発の壁にぶつかりながら、試作を重ねました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7月4日の第2回試食会では、保護者のみなさんや先生方からも「辛さが給食くらいになって、色もカレーらしくなった」と変化を感じる声が届きました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e試食会のあと、子どもたちが最後に出した課題は「もっとカレーらしさと、うまみを出したい！」塩味を足すのか、うまみを足すのか。アレルギーに配慮しながら、みんなで探って最終の味に仕上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"子どもたちがチームに分かれてつくりました\"\u003e子どもたちがチームに分かれてつくりました\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e商品づくりは、協力してくれる会社やお店を探す「マーケティングチーム」、パッケージを考える「デザインチーム」、活動を記録して伝える「ストーリーチーム」に分かれて進めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e箱の中には、子どもたちからのカードが入っています。どんなメッセージが届くかは、開けてのお楽しみです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"5年生の冬から始まったカレーづくりのあゆみ-1\"\u003e5年生の冬から始まった、カレーづくりのあゆみ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eきっかけは、明正小学校の先生から「特別活動の一環として、うちの学校でもぜひやりたい」と声をかけていただいたことでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e5年生の冬\u003c\/strong\u003e：MOTTAINAI BATONの出前授業で食品ロスについて学ぶ。「酒粕を使ったカレーをつくりたい」という声が多く上がる\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e5月13日\u003c\/strong\u003e：クラスごとに食材・味・ターゲットを決定。マーケティング・デザイン・ストーリーの3チームに分かれ、リーダーも立候補で決まる\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e6月17日\u003c\/strong\u003e：第1回試食会。「思っていた以上においしい！」と大好評の一方、色合いや辛さの課題も見つかる\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e7月4日\u003c\/strong\u003e：保護者のみなさんも参加した第2回試食会。自作のスライドで進捗を発表\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10月30日\u003c\/strong\u003e：校内で販売会（予定）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"保護者のみなさんの声-1\"\u003e保護者のみなさんの声\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「今まで食べる専門だった息子が、『ママのカレーにはどんな工夫をしてるの？』と聞いてくるようになりました」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「地域の歴史ある商店さんにもご協力いただき、6年間地域の人にお世話になってきたことを、子どもたちも知ることができたと思います」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e開発の様子は、MOTTAINAI BATONのnoteで連載しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\/\/note.com\/mottainai_baton\/n\/n6496d185be56\" target=\"_blank\"\u003e「もったいない」を考える出前授業\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\/\/note.com\/mottainai_baton\/n\/nba67a095b906\" target=\"_blank\"\u003e授業レポート Part3（5\/13）\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\/\/note.com\/mottainai_baton\/n\/n602c819475e8\" target=\"_blank\"\u003e授業レポート Part4（6\/17 第1回試食会）\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\/\/note.com\/mottainai_baton\/n\/n5420ecc0a078\" target=\"_blank\"\u003e第2回試食会レポート 前編\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\/\/note.com\/mottainai_baton\/n\/n39f633ed5e2f\" target=\"_blank\"\u003e第2回試食会レポート 後編\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"こんな方におすすめ-1\"\u003eこんな方におすすめ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e食物アレルギーのあるご家族と、同じカレーを囲みたい方に。小麦を使わないカレーを探している方や、ココナッツ系のまろやかなチキンカレーが好きな方にもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e●名称：カレー ●原材料名：野菜（たまねぎ、じゃがいも、にんじん、ほうれん草）（国産）、鶏肉、トマトピューレ、ココナッツミルク、こめ油、マンゴーチャツネ、牛脂、酒粕、香辛料、発酵調味料、カレー粉、砂糖、米粉、おろし生姜、おろしにんにく、粉末鶏ガラスープ、はちみつ、食塩、植物油脂／調味料（アミノ酸等）、香料、（一部に牛肉・大豆・鶏肉を含む） ●殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌 ●内容量：150g ●保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください ●販売者：MOTTAINAIBATON株式会社 東京都国分寺市本町3-12-18-201 ●製造者：カンショク株式会社 宮崎県日向市大字塩見13663番地 ●アレルゲン（29品目中）：牛肉・大豆・鶏肉を含む ●賞味期限：2028.10.12 ●1袋（150g）あたりの栄養成分【推定値】：エネルギー212kcal たんぱく質8.0g 脂質11.8g 炭水化物18.8g 食塩相当量0.5g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※不使用の9品目：\u003cspan\u003e「卵」、「乳」、「小麦」、「そば」、「落花生」、「えび」、「かに」、「くるみ」、「カシューナッツ」\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※本品製造工場では、えび・カシューナッツ・小麦・卵・乳・落花生・いか・オレンジ・ごま・さけ・さば・バナナ・豚肉・もも・やまいも・りんご・ゼラチンを含む製品を製造しています。重度のアレルギーをお持ちの方はご注意ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※本製品にははちみつが含まれています。1歳未満の乳児には与えないでください。※この商品はレトルトパウチ食品です。\u003c\/p\u003e","brand":"MOTTAINAIBATON│モッタイナイバトン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62398558011448,"sku":null,"price":800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/8043\/9608\/files\/d4f70b20ae08baa91175811c4f952f6f_e28ed4f4-856a-4a21-b6a1-fb83c4c078c3.png?v=1791777153","url":"https:\/\/mottainai-baton.com\/zh-hans\/products\/meiseicurry6-2","provider":"MOTTAINAIBATON│モッタイナイバトン","version":"1.0","type":"link"}